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当館自慢の無料朝食に10月より「豊橋ネギトロ丼」が加わりました。これはネギトロ丼に豊橋市が生産量の全国シェア約70％を占めるうずら卵と、豊橋の老舗海苔メーカー永井海苔さんの大ヒット商品「ジャバンのり」をトッピングした、当館オリジナルのご当地めしです。うずら卵のとろとろ食感とジャバンのりのサクサク食感が抜群のハーモニーを奏でます。
おいしく作るコツはお茶碗1杯の分量に対してうずら卵を2～3個乗せること、ジャバンのりの食感を残すため最後にトッピングすることです。お替り自由の無料ブッフェ朝食ですのでたくさんお召し上がりください。